1、子姜的熱量較低 ， 味性辛，能燃燒脂肪 ， 有助于達到減肥目的 。
【子姜的功效與作用】2、吃子姜可以保護腸胃，對于促進食欲有好處，子姜能促使胃液的分泌，增加腸道蠕動，有幫助消化的效果 ， 子姜的辛辣味也可以增進食欲 ， 健胃消食 。
3、子姜味辛，有祛寒作用，對風寒感冒者有幫助治療的效果 。
4、子姜能夠降低癌細胞的活性，在一定程度上清除癌變的細胞，有防癌抗癌的作用 。
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