三杯雞的制作技巧有什么 _制作

【三杯雞的制作技巧有什么】1、給雞翅焯水要用冷水，才能把腥味物質煮出來。
2、蔥葉煮會發黃，用蔥白就行。姜片也好吃，多放點。
3、這道菜不用放鹽，醬油多，夠咸了。
4、白酒沒有的情況下，換成啤酒也行，雖然不夠正宗，自己做菜，好吃就行。
5、羅勒葉一定要后放，蓋十幾秒鐘就可以出鍋了。