用料：香菇三把、干辣椒3個、姜一小塊、鹽少許、醬油少許、糖少許、蠔油少許 。
【干煸香菇的做法有哪些】干煸香菇的做法：
1、香菇溫水泡發，大概1小時左右即可 。
2、剪掉根部 ， 捏掉水份 。
3、姜和辣椒切好 。
4、油不要太多，姜絲、辣椒爆香后下香菇翻炒 。需要注意的是需要小火慢炒 。至少炒10分鐘左右 。下鹽、一點糖、一點醬油、蠔油沒有可以不放，直到香菇發干后盛出 。
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