【魚皮去除方法】1、熱水輕燙魚身，整個(gè)過程不需要太長時(shí)間，也就2-3分鐘即可，撈出后即可輕輕撕下魚皮 。
2、魚去鱗，去除內(nèi)臟，去掉頭尾，清洗干凈 。用較鋒利的刀在魚尾處用刀開一個(gè)小口，然后順著魚尾魚皮處順勢(shì)往上劃，取下魚皮 。

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