1、速凍茄子從冰箱里拿出:茄子在夏季洗凈去蒂，放到蒸鍋里蒸到半熟，晾涼后冷凍既是速凍茄子
2、五花肉切片，蔥、蒜切碎，鍋中油燒熱
3、下入五花肉煸炒 ， 同時加入十三香、蔥花和少許生抽
4、添水，放入速凍茄子，加鹽，蓋蓋中火開始燉茄子
5、中間翻開蓋，用鏟子翻動，使茄子進味道
【凍茄子怎么做才好吃】6、出鍋前加入蒜花和雞精 ， 裝盤即可啦
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