【當歸紅糖煮雞蛋的當歸要不要吃嗎】可以 。這樣也就能充分利用了藥材 ， 就相當于全藥入藥 。
當歸當歸性溫，昧甘、辛 。歸肝、心、脾經 。具有補血活血 ， 調經止痛，潤腸通便之功效;用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘 。清代《本草經百種錄》所說:當歸為血家必用之藥 ， 實為養血之要品 。若分用，當歸身長于補血、潤腸，當歸尾長于活血止痛 。
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