1、制作壽司飯的時候醋不能趁熱放，因為要是溫度太高的話，會放醋揮發，達不到理想的效果，口感也會降低 。
【壽司飯的醋是趁熱放嗎】2、建議在制作壽司飯的時候要趁米飯溫熱的時候將醋放到里面，要是涼透的話，米飯味道會比較硬，醋不能很好的入味 。
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【壽司飯的醋是趁熱放嗎】2、建議在制作壽司飯的時候要趁米飯溫熱的時候將醋放到里面，要是涼透的話，米飯味道會比較硬，醋不能很好的入味 。