文章插圖
材料:胳肢3片，白菜100克，胡蘿卜20克，瘦肉50克 。
輔料:油、鹽、蔥花、醬油、雞精 。
具體做法:
切成菱形塊；用手將嫩白菜撕成小塊；胡蘿卜切片；將肉切片，用鹽腌制；鍋里放油，先撇去油，撈出備用；將肉片放入鍋中翻炒至變色，再放入大白菜、胡蘿卜、蔥花繼續翻炒；加入少許生抽和鹽，雞精，倒入咯吱咯吱，翻炒均勻 。
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