【食用色素能混合調色嘛】食用色素，是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑 。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種 。天然著色劑食用天然著色劑主要是指由動、植物組織中提取的色素，多為植物色素，包括微生物色素、動物色素及無機色素 。絕大部分來自植物組織，特別是水果和蔬菜 。安全性高，有的還兼具營養作用，合成著色劑合成著色劑的原料主要是化工產品 。主要是通過化學合成制得的有機色素 。食用色素可以通過混色調色，制出更多五顏六色的食品以吸引消費者 。
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