【瓦缸烤魚的做法】瓦缸烤魚的做法如下：
1、準備材料：桂魚金針菇、雞腿菇、西芹、檸檬、洋蔥鹽、雞精、生抽、白葡萄酒、姜；
2、將桂魚洗凈去骨 ， 洋蔥切絲，芹菜拍一下切段，檸檬切片，姜切片，一起放入器皿中；
3、加入鹽、雞精、白葡萄酒、生抽 ， 用手抓出汁后，放入桂魚腌制10到15分鐘；
4、將錫紙攤開，放入雞腿菇、金針菇和腌制魚的蔬菜，撒少許植物油，放上桂魚，包好錫紙放入烤盤中；
5、烤箱預熱200度后放入烤10分鐘即可 。
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