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蘿卜湯的做法

生活百科蘿卜

蘿卜湯的做法有多種 ， 列舉兩種，如下所示：
做法一：
食材準備：蘿卜一根、高湯4碗、香菜少許 。
方法步驟：
蘿卜洗凈去皮切塊，香菜洗凈切小段；適量高湯和蘿卜塊一起下鍋，煮開后調至小火，熬至筷子可穿透蘿卜即可，調味后關火；上桌前再灑上香菜即可；做法二：
食材準備：蘿卜500克、火腿50克、香菇50克、鹽3克、味精2克 。
方法步驟：
【蘿卜湯的做法】選大蘿卜500克，洗凈后刮去皮，切成長短、粗細均勻的細絲；蘿卜絲用沸水焯透，撈出 ， 用水洗凈 ， 再撈出控凈水分；火腿、香菇分別切絲；小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸；放入經沸水焯過的蘿卜絲和切好的熟火腿絲、香菇絲；調入適量精鹽、味精，煨約10分鐘；撇凈浮沫盛在湯盆中即成 。