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1、帶皮豬肉500克，甜杏仁20克 。紹酒、醬油、冰糖、蔥段、姜片各適量 。
【肉炒杏仁怎么做】2、將豬肉洗凈切塊；把杏仁用開水浸泡，去掉外皮 。
3、炒鍋燒熱，加入冰糖炒成深紅色，放入豬肉塊炒成紅色，下蔥段、姜片、醬油、紹酒和適量水和杏仁，燒開后，改用小火燉燒至豬肉熟爛，出鍋即可 。

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