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1、落湯錢
落湯錢也叫“膠羅錢”、“軟果”，是用糯米做的，其味甘，性溫，食之有益氣止泄，補中益氣，主消渴，暖脾胃之效 。糯米口感香糯黏滑 ， 常被用以制成風味小吃，既是藥膳，又是美食，難怪既是烹調家又是美食家的潮汕人特別喜歡糯米 。
2、蠔烙
蠔烙是廣東省潮汕地方特色小食 ， 臺灣省稱為蚵仔煎，外地人來潮汕總要嘗一嘗這—美食 。在潮汕城市鄉村小市集，常有這種小店或擺攤小販 。這種蠔烙，是用地瓜粉溶于水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣 ， 再下蛋花，取起蘸魚露吃 。
3、紅粿桃
【潮汕美食小吃介紹】紅粿桃 ， 是廣東潮汕著名的漢族小吃 。由于整個過程必須從舂搗米粉開始 ， 故做又稱為舂粿 。把糯米飯、切成丁的濕香菇、蝦米、切成丁的雞內臟、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油鍋爆炒，調入味精，胡椒粉、魚露，即成紅桃粿餡 。每次過節祭祖，家家戶戶都會做 。

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