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【中國有幾大菜系】1、中國有八大菜系 。分為魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜 。
2、除八大菜系外還有一些在中國較有影響的細分菜系，潮州菜，東北菜 ， 本幫菜 ， 贛菜，楚菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜 ， 客家菜等菜系 。
3、中國飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由于氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同 ， 經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，并被全國各地所承認的地方菜肴 。

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