原因：是面團發酵過頭 ， 導致面團內氣體沒及時排除積累過多造成的 。
解決方法：
1、縮短制作面包面團發酵的時間 。
【為什么面包組織粗糙氣孔很大】2、面團進行了一次發酵后必須將原來面團內的氣體壓出，可以采用揉搓面團的方式排除多余氣體，并造型進行二次發酵，每個半成品之間距離不要太大 。
3、如果制作面包時室溫過高可以使用冰水和面以降低面團的溫度，從而降低面團發酵時的溫度，降低酵母的發酵溫度抑制發酵程度 。
4、減少酵母的使用量以降低面團發酵速度 。
- 李斯為什么斗不過趙高
- 地球為什么是傾斜的
- 加拿大北極海參為什么比國內便宜
- 為什么電腦顯示無網絡訪問
- 為什么女人皮膚粗糙暗黃 女人皮膚粗糙暗黃的原因是什么
- 為什么卡卡西被稱為復制忍者
- 黃龍玉為什么要長白斑
- QQ字符為什么會消失
- 老虎為什么怕獅子呀
- 一起來看看 為什么找不到無線網絡找不到無線網絡原因及解決方法