如何用面包機做面包怎么用面包機做面包 _知識經驗

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題。怎么用面包機做面包，如何用面包機做面包很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：高面粉300克，酵母3克，牛奶130克，雞蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，鹽5克，黃油30克，芝麻。
【如何用面包機做面包怎么用面包機做面包】2、先取出面包桶，裝上攪拌棒，倒入牛奶、蛋液、淡奶油、糖、鹽，用筷子輕輕攪拌。(注意：不要用筷子刮桶底和桶壁，保護不粘內壁。)另外，剛出廠的轉軸和攪拌棒的內腔內側會涂上潤滑油，防止生銹。除了清潔干燥，還要涂食用油。第一次最好做一點面團，吸收殘油。
3、倒入面粉和酵母，最后放入酵母。
4、把面包桶放進面包機里，卡好。
5、選擇“面團攪拌”程序，20分鐘，開始！
6、差不多成球后，我們可以用橡膠刮刀或刮刀刮去角落的殘渣，加快攪拌速度。
7、一個“揉面”程序完成后，面團的狀態不夠，需要重新開始一個“揉面”程序。
8、40分鐘后，兩個“面團混合”程序完成。用手一查，面筋已經膨脹，可以加黃油了。
9、提前放入軟化的黃油，再次選擇“和面”程序。
10、在第三個“揉面”程序之后，烤面包的面團被揉面。拿出來檢查，可以開一個不容易破的大膜。
11、取出面團，搓圓，放入面包桶，發酵。(蓋上面包機，拔掉電源，放在溫暖的地方慢慢發酵。正常室溫就可以了，因為面包的第一次發酵溫度在28度左右。)
12、發酵至食指插入取出后凹洞不反彈不下沉，取出后按壓排氣，分成三等份。
13、取一份，均勻搟開。
14、三重
15、轉90度后，再均勻地卷出來。
16、從上到下緊緊地卷起來。
17、把這三樣都做好，放入面包桶。(攪拌刀需要取出)
18、用面包機的酸奶程序進行第二次發酵，大約50分鐘。最后發酵至面包桶近六七分滿。表面刷上蛋液，撒上芝麻。
19、選擇“烘焙”程序，將面包桶裝入面包機，時間設置為50分鐘，選擇中等顏色。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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