1、把牛蛙剪開洗干凈,沖去血水,把腌制牛蛙的料加入拌勻后,放入冰箱冷藏30分鐘以上 。
2、大蒜加入主鍋 。
3、設置4秒速度6打成蒜泥,然后加入姜片,花卷和干辣椒(剪段),加入20克油 。
4、加入洋蔥,豆瓣醬,20克水,設置3分鐘反轉小勺,結束后盛出清空主鍋 。
5、取出冰箱里的牛蛙,瀝干水份 , 加入淀粉一小勺,拌勻 。
6、主鍋加入20克油,小勺熱鍋熱油,然后插上蝴蝶棒,將牛蛙均勻倒入蝴蝶棒兩側 , 加入10克生抽5克糖,設置8分鐘反轉小勺 。
【醬香牛蛙如何做】7、加入之前燒好的醬料,結束前做一次顛鍋即可 。
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