酶是活細胞產生的一類具有催化作用的有機物，大多數的酶是蛋白質，還有少數的是RNA分子，和DNA分子 ， 幾乎所有的細胞活動進程中，都需要酶的參與 ， 以提高效率 。
【酶是蛋白質嗎】細胞是生物體基本的結構和功能單位，細胞體形極微 ， 在顯微鏡下始能窺見，形狀多種多樣 。主要由細胞核與細胞質構成，表面有細胞膜，高等植物細胞膜外有細胞壁，細胞質中常有質體，體內有葉綠體和液泡，還有線粒體 。
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