盒裝內酯豆腐可以直接食用，采用傳統的豆腐制作，多采用石膏，鹵水作凝固劑，其工藝復雜 ， 產量低，儲存期短 ， 人體不易吸收 。而以葡萄糖酸內酯為凝固劑生產豆腐，可減少蛋白質流失，提高保水率 。大大地增加了產量 ， 且豆腐潔白細膩，有光澤，口感好，保存時間長 。
一、色水豆腐1、將豆腐 ， 青豆 ， 草菇，素肉醬放入打磨機磨成粗狀末，放入盤中蒸20分鐘定型 。
2、放入姜絲點綴，滴香油于表皮即可 。
【內酯豆腐可以直接吃嗎】二、家常內脂豆腐把內酯豆腐用熱水熱一下，再用鮮蘑切?。?肉絲切?。?黃花菜切?。?鍋里上油制熱，蔥姜蒜末下過煸炒，在把作料下鍋煸炒，放一點生抽，加水，最后勾芡出鍋，把芡汁均勻倒在內酯豆腐上，就可以了 。

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