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【新鮮雪耳可以直接煲糖水嗎】新鮮雪耳可以直接煲糖水，雪耳味甘無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用 。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力 。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬 ， 是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有"菌中之冠"的美稱 。銀耳子實體純白至乳白色，直徑5~10厘米，柔軟潔白 ， 半透明，富有彈性 。
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