文章插圖
1、材料：雞冠若干，黃蔥，泡椒，泡姜 ， 花椒粒，豆瓣醬，鹽 ， 雞粉 。
2、雞冠洗白白 。
3、黃蔥洗凈斜切段，泡椒泡姜切小粒備用 。
4、雞冠切厚片氽水后撈起備用 。
5、炒鍋放油燒熱后下花椒粒爆香 ， 倒入雞冠片快速翻炒幾下 ， 倒入泡椒泡姜粒炒勻 。
6、加入適量豆瓣醬炒勻 。
【雞冠食用方法】7、加入黃蔥段、少許鹽、雞粉調味后，雞冠起鍋裝盤 。
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1、材料：雞冠若干，黃蔥，泡椒，泡姜 ， 花椒粒，豆瓣醬，鹽 ， 雞粉 。
2、雞冠洗白白 。
3、黃蔥洗凈斜切段，泡椒泡姜切小粒備用 。
4、雞冠切厚片氽水后撈起備用 。
5、炒鍋放油燒熱后下花椒粒爆香 ， 倒入雞冠片快速翻炒幾下 ， 倒入泡椒泡姜粒炒勻 。
6、加入適量豆瓣醬炒勻 。
【雞冠食用方法】7、加入黃蔥段、少許鹽、雞粉調味后，雞冠起鍋裝盤 。