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馬蹄可以煮著吃 。馬蹄即可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃，約10-20分鐘就可以了，用高壓鍋大約五分鐘就夠了 。蒸的話則要的時間比較長，至少要半小時以上 。
【馬蹄可以煮著吃嗎】馬蹄即荸薺 。荸薺（學名：Heleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.），又名馬蹄、水栗、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科 ， 為多年生宿根性草本植物 。有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖 。

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