文章插圖
【怎樣用清水煮鮑魚】步驟如下：
首先把鮑魚洗刷干凈，燒開水，切兩三片姜放入水中，再放入鮑魚煮熟即可 。
其他的烹飪步驟如下：
1、將鮑魚肉洗凈，在肉面上刻十字花刀，放入鍋內沸湯中煮至斷生，約20秒鐘撈出；
2、將鮑魚殼洗凈煮透，放入鮑魚盤中，殼內放上鮑魚肉，刻刀肉面向上；
3、凈鍋加入清湯，調好口味 ， 加入菜心燒沸后撇去浮沫，用濕淀粉勾薄芡，淋上蔥油，均勻澆在鮑魚上即可 。
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【怎樣用清水煮鮑魚】步驟如下：
首先把鮑魚洗刷干凈，燒開水，切兩三片姜放入水中，再放入鮑魚煮熟即可 。
其他的烹飪步驟如下：
1、將鮑魚肉洗凈，在肉面上刻十字花刀，放入鍋內沸湯中煮至斷生，約20秒鐘撈出；
2、將鮑魚殼洗凈煮透，放入鮑魚盤中，殼內放上鮑魚肉，刻刀肉面向上；
3、凈鍋加入清湯，調好口味 ， 加入菜心燒沸后撇去浮沫，用濕淀粉勾薄芡，淋上蔥油，均勻澆在鮑魚上即可 。