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水蒸蛋的主要食材：雞蛋，芝麻油。
吃雞蛋有助于減肥：因為雞蛋比其他食品能使人維持更長久“飽”感，所以早餐吃過雞蛋后，接下來吃的食物就會減少 。
【水蒸蛋吃多了會不會發肥】肥胖專家尼基爾·德安德哈爾說，“一頓雞蛋早餐至少能減輕24小時內的能量需求” 。
同時雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，雞蛋富含和卵磷脂、卵黃素 ， 可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除后為機體所利用，對身體發育有利 。
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素維生素B可以分解調節

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