山楂是一種酸味水果 ， 山楂含有豐富的維生素以及山楂酸和蘋果酸 ， 還含有檸檬酸等 ， 還含有一定量的蛋白質和脂肪以及鈣磷鐵等微量元素 。
特別是山楂所含的解脂酶 ， 這種營養物質能夠促進脂肪在體內的消化 ， 所以可以促進肝臟的排毒功能 ， 起到養肝護肝的作用 。

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4、西蘭花
西蘭花是最普通不過的蔬菜 ， 之所以能保護肝臟 ， 主要離不開其中的類胡蘿卜素和黃酮類物質以及多種活性物質等 ， 能分解多種化學毒素以及致癌物質 ， 減輕肝臟負擔 ， 從而達到養肝和護肝目的 。
5、枸杞子
枸杞子性平味甘 ， 是中醫最常用的滋補肝腎的中藥 ， 民間也習慣用枸杞子泡茶飲 ， 以調補肝腎 ， 凡更年期女性皆宜食用 ， 對肝腎陰虧、陰虛火旺、頭暈目眩、腰酸腿軟者 ， 食之頗有裨益 。 可以選擇泡茶和煮粥等方式 。

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6、草莓
對于肝火旺盛的人來說 ， 草莓既能養肝 ， 又是去肝火的高手 ， 從中醫角度講 ， 草莓性涼、偏酸甜 ， 能養肝護肝 ， 又因紅色入心 ， 可去心火 。
此外草莓維生素C的含量豐富 ， 有助于人體吸收鐵質 ， 使細胞獲得滋養；其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量 ， 保持腦細胞的活躍 ， 幫助提神醒腦 。
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【世衛組織呼吁：少飲用“1茶葉”，或比喝酒還傷肝，建議早處理】責任編輯：

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