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入秋愛出汗，多吃這5道菜，清熱解暑，健脾胃，精神飽滿

健康知識養生常識

入秋愛出汗脾胃 ， 精神太熱
雖然已經入秋 ， 但天氣卻異常炎熱 。 這幾天江蘇的氣溫飆升到40度左右 ， 出門都快熱死了 。 昨天早上 ， 我冒著熱浪回到了老家 。 畢竟 ， 我的父母都在60多歲和70多歲的年紀 。 如果我能花更多的時間和他們在一起 ， 我應該盡可能花時間回家看看 。
這次回家收獲頗豐 。 我在爸爸的小菜園里摘了很多新鮮蔬菜 。 爸爸退休后 ， 最大的樂趣就是玩他的菜園 ， 種豆角、辣椒、花生、毛豆等蔬菜 ， 每天施肥、澆水、松土 ， 收獲一些小菜會送給我嘗嘗.說老父親每天都過得很充實 。
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爸爸是一個非常細心的人 。 知道我愛藕 ， 他就在菜地旁邊的小池塘里種了藕 ， 這樣想吃藕、蓮子、蓮藕就不用花錢了 。 你說 ， 我很幸福嗎？
晚上一回到家 ， 就迫不及待地用帶回來的蔬菜炒了幾道菜 。 更何況 ， 自家種的菜 ， 不加一塊肉 ， 吃起來也很美味 ， 老公還豎起了大拇指 ， 夸好吃 。
入秋愛出汗，多吃這5道菜，清熱解暑，健脾胃，精神飽滿
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看 ， 這些菜看起來是不是特別有食欲？好了 ， 廢話少說 ， 給大家介紹這5道菜 。 雖然都是普通的家常菜 ， 但是營養豐富 ， 好吃又不上火 。 很適合天熱沒有胃口的時候吃！
【爆蒜青豆】
【入秋愛出汗，多吃這5道菜，清熱解暑，健脾胃，精神飽滿】原料：豆角、青椒、蒜頭、蠔油、鹽、雞精
做法：1、將豆子摘下來 ， 用手掰成小塊 。 拍打大蒜 ， 然后去除大蒜皮 。
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青椒去籽 ， 切成小塊 。 2、熱鍋放油 ， 加熱至60%熱 ， 加入蒜末翻炒半分鐘 。 3、倒入黃豆、青椒、蠔油、鹽、雞精、水少許 ， 大火翻炒三四分鐘左右 。 炒至豆角碎了 ， 關火裝盤 。
注意 ， 在不焯水的情況下 ， 要想豆子顏色翠綠漂亮 ， 炒的時候不僅要用大火 ， 而且不要蓋鍋蓋 。 另外 ， 豆子一定要先炒到生的才可以吃 。
【涼拌黃瓜皮蛋】
配料表：皮蛋、黃瓜、香菜、辣椒粉、蒜頭、白芝麻、醋、生抽、鹽、雞精
做法：1、黃瓜去皮滾刀塊 ， 皮蛋去皮洗凈切成小塊 。
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2.香菜和大蒜分別切碎 。 3、將辣椒粉和白芝麻放入碗中 ， 倒入熱油 ， 加鹽、生抽、醋、半碗冷開水拌勻 。 4.將皮蛋、黃瓜、香菜、蒜末放入大碗中 ， 倒入調味汁 ， 拌勻即可食用 。
【蓮藕炒西蘭花】
材料：蓮藕、西蘭花、青椒、鹽、蒜末
做法：1、將西蘭花撕成小朵 ， 用鹽水洗凈 ， 入沸水鍋中焯2分鐘 。
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2、蓮藕洗凈切小塊 ， 青椒切滾刀塊 。 3、熱鍋油燒熱 ， 倒入蒜末、藕絲、鹽 ， 大火翻炒2分鐘 。 4.加入西蘭花和青椒再炒2分鐘 ， 即可食用 。
【鹽水花生】
配料表：花生米、八角、香葉、鹽、醋、香菜
做法：1、新鮮花生米洗凈 ， 用水浸泡半小時 。 2、花生米取出放入鍋中 ， 加入八角、香葉、鹽、半鍋水 ， 中火煮10分鐘 。
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3、放涼后加入香菜和醋拌勻 。
【五香毛豆】
原料：毛豆、八角、食鹽
做法：1、毛豆洗凈 ， 切掉兩端 。 2、帶皮的毛豆放入鍋中 ， 加入鹽、八角、水 ， 再加入兩三滴食用油 ， 不要蓋上鍋蓋 ， 再用中火煮約7分鐘 ， 煮至毛豆變色上色并弄碎 ， 然后關火 。