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是的 。陳醋的保質期一般是三年,陳醋的標簽上一般會有標識 。但也有一些陳醋標簽不會有保質期的標注 。一般酸度在4.5度以上的陳醋是不需要添加防腐劑的,保質期長,不會添加 。而酸度在4.5度以下的醋,不加防腐劑容易變質,防腐劑是有保質期的 , 一般都會標注 。
陳醋是中國發明的傳統調味品之一 。它在中國已經生產和食用了3000多年 。老陳醋是做出來后存放很久的醋 。深棕色 , 液體清澈,醋味醇厚,沉淀少,儲存時間長,不易變質等特點 。山西老陳醋是中國四大名醋之一 。高粱是主要材料 。先加入大量酒曲,然后用低溫酒精發酵 , 再與米糠混合,用醋酸發酵 。將一半的酒醅熏蒸,另一半淋上醋 , 然后將酒醅浸泡在得到的醋液中,得到新醋 。新醋是夏季長期陳釀濃縮,冬季冰釣而成 。山西特產老陳醋1924年獲巴拿馬萬國博覽會精品一等獎 。
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