【紅燒醬油能代替老抽嗎】老抽是醬油中加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色有光澤的，一般做紅燒菜肴的時候用來著色，口感鮮美微甜 。紅燒醬油是一種深色醬油 ， 呈棕褐色，液體粘稠 ， 一般做紅燒菜肴的時候用來著色，口感鮮美微甜 。紅燒醬油是老抽的一種，其色澤、味道和老抽大致相同，所以紅燒醬油可以代替老抽 。
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