1、把肋排切塊，姜切片，清水里放排骨，姜片，料酒，大火焯水，撈出備用 。
2、鍋里倒油，加冰糖，炒出糖色，放入排骨，姜片 ， 翻炒掛糖 。
【如何做糖醋排骨】3、加熱水，料酒，生抽，香醋 ， 小火30分鐘，放入鹽，大火收汁，澆入醬汁，撒上白芝麻即可 。
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