【雞樅菌豆腐湯的做法】1、材料:雞樅菌100克、豆腐200克、蒜苗25克、海米35克、精鹽、味精、醋、胡椒粉、麻油、雞湯 。
2、雞樅菌用熱水浸泡2小時,洗凈后瀝干水分 , 切成小片 。
3、豆腐放鋁鍋中加水煮段時間,撈出切小片 。泡發好海米 。
4、炒鍋內添入雞湯,放入豆腐、雞樅菌、精鹽、姜末及海米和泡海米水,燒沸后加入胡椒粉、醋,淋入麻油,撒入味精、蒜苗 , 出鍋裝盆即成 。
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