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生姜青了長芽還能吃嗎

生活百科生姜


生姜青了長芽還能吃嗎

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生姜青了長芽還能吃，生姜發芽是因為空氣中的濕氣足夠 。但是不會產生毒素，可以放心食用，發芽的姜沒有毒 。
【生姜青了長芽還能吃嗎】生姜（ZingiberofficinaleRoscoe），是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖 。品種有：尉豐生姜，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農一號生姜，青州小黃姜 。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜 。姜的根莖（干姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥 。