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【食品防腐劑可以放冰箱里嗎】食品防腐劑，又稱為抗微生物，是能防止由微生物引起的腐敗變質 ， 延長食品保藏期的食品添加劑，食品防腐劑有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，能在不同情況下抑制最易發生的腐敗作用 ， 在一般滅菌作用不充分時仍具有持續性的效果，我國規定使用的防腐劑分為苯甲酸及其鹽類，山梨酸及其鹽類，脫氫乙酸及鈉鹽類，尼泊金酯類，雙乙酸鈉，丙酸鈣，乳酸鈉六大類 。
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