1. 首頁 > 生活經驗 > >

蒜苔蓋飯怎么做

生活百科蓋飯


蒜苔蓋飯怎么做

文章插圖
1、蒜苔和土豆洗凈 ， 切成大點的菜丁 。
2、豬頸背肉洗凈也切成肉丁 ， 大米浸泡5分鐘，沖洗干凈，用電飯鍋蒸上 。
3、取炒鍋開火，熱鍋涼油下入肉丁 ， 用中火翻炒 ， 炒至變色 。下入一顆大料、十幾粒花椒，爆出香味 。然后放入菜丁，快速翻炒均勻 。
4、大約炒2-3分鐘，放入一碗溫水，水量和菜基本持平 。放入5克老抽、5克生抽 。蓋上鍋蓋燒8--10分鐘 。
5、燒好后，蒜苔和土豆已經軟爛就好了，留少許的湯澆在飯上 ， 如下圖 。
6、放少許鹽，關火出鍋 。
【蒜苔蓋飯怎么做】7、米飯已經蒸好，取一碗米飯，扣在盤子上，然后取些菜澆在米飯上即可 。