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【豆腐和大蔥可以一起拌著吃嗎】豆腐和大蔥不可以一起拌著吃 。
豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而蔥含有大量草酸，當豆腐與蔥相拌時，豆腐中的鈣與蔥里的草酸結合形成白色沉淀物草酸鈣，使豆腐中的鈣質遭到破壞 。草酸鈣是人體難以吸收的，如果長期食用小蔥拌豆腐就會造成人體鈣質缺乏易發生抽筋、軟骨癥等 。
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