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自己在家怎么做烤羊腿

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自己在家怎么做烤羊腿

文章插圖
烤羊腿做法如下：
一、材料：
羊后腿1只 ， 芹菜200克，番茄醬1000克，番茄250克，精鹽30克，花椒水1000克 ， 桂皮5克，八角10克 ， 草果2個，姜20克，蔥頭500克 ， 羊肉湯500克。
二、制作方法：
【自己在家怎么做烤羊腿】1、將羊腿沖洗干凈，用刀將羊腿一側劃開，置容器里，加精鹽、花椒水腌制4小時；
2、烤盤內加桂皮、八角、草果、姜、番茄醬和羊湯，再放入腌過的羊腿，在羊腿上放蔥頭、番茄、芹菜；
3、待烤箱升溫至200℃左右，將烤盤推進烤箱內，每小時翻動一次 ， 約3小時，湯汁烤干，羊腿爛熟，取出裝盤，以香菜點綴即成 。