【魚秋辣椒怎么做好吃】1、青椒去蒂洗凈，以刀拍扁后切長段西紅柿切成小塊備用
2、西紅柿切成小塊，肉沫一小碗備用
3、將大蒜片 ， 姜片 ， 蔥沫切好后備用
4、炒鍋里面不放油，倒入青椒不停翻炒
5、用鍋鏟擠壓青椒，讓青椒緊貼鍋，稍用力碾，可以聽到劈劈啪啪的聲音
6、干扁至青辣椒回軟且有焦點出現時，盛到盤子里備用
7、然后向鍋里加入少量食用油
8、將準備好的大蒜，姜片和西紅柿放入鍋里并及時翻炒
9、然后將青椒倒入鍋中翻炒，翻炒的同時，加入肉沫
10、依據個人口味倒入醬油，雞精，并且撒上蔥花炒勻即可

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