1、白茶主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）等 。白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香 。最主要的特點是白色銀毫，素有綠妝素裹之美感 ， 芽頭肥壯，湯色黃亮 ， 滋味鮮醇，葉底嫩勻 。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口 ， 還能起藥理作用 。
【白茶有什么】2、白茶性清涼，具有退熱降火之功效 。主要產區在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街 、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地 ?；竟に嚢ㄎ颉⒑姹海ɑ蜿幐桑?、揀剔、復火等工序 。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在于口感保持茶葉原有的清香味 。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序 。
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