活鮑魚怎么肉殼分離

【活鮑魚怎么肉殼分離】鮑魚是一種原始的海洋貝類,軟體動物門 , 腹足綱,原始腹足目 , 鮑科,單殼軟體動物,只有半面外殼,殼堅厚,扁而寬 。鮑魚是中國傳統的名貴食材,四大海味之首 。被人們稱為“海洋的耳朵” 。
活鮑魚肉殼分離方法:
1、清洗:將鮑魚清洗干凈,可以用毛刷反復刷洗;2、分離:用小刀刀尖(也可以用其它鋒利尖銳的物品)沿著鮑魚肉與殼體的連接部分進行分離切割(一般割幾刀就可以),然后拽出肉體部分;3、清洗:去掉鮑魚肉體的腸子等部分后用水清洗 。