1. 首頁 > 生活經驗 > >

臘鴨跟豆角怎么炒好吃

生活百科豆角

臘鴨200g、酸豆角150g、青椒100g、大蒜適量、生姜適量、食鹽適量、雞精適量 。
【臘鴨跟豆角怎么炒好吃】青椒、生姜、大蒜、酸豆角切好，備用 。
臘鴨 ， 切好后用油和鹽爆炒 。
熱鍋 ， 大蒜、生姜爆香 。放入青椒，翻炒后加鹽 。
加入酸豆角，繼續翻炒 。放入臘鴨，繼續翻炒，加入雞精調味即可 。
臘味：臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一，也是人們相互饋贈的佳品 ， 在中國有悠久的歷史 。臘是一種肉類食物的處理方法，是指把肉類以鹽或醬腌漬后 ， 再放于通風處風干 。早在兩漢時期的《周禮》、《周易》中已有關于肉甫和臘味的記載 。年尾十二月被稱為臘月，這時的天氣云量較少且少雨干燥，西北季候風開始流行，肉類不易變質且蚊蟲不多，最適合風干制作臘味 。臘月在歲末，在古時臘月也是歲終大祭的月份 。