1、碗中放入五香粉、甘草粉、沙姜粉、八角粉、鹽、白糖、花生醬、腐乳、磨豉醬、海鮮醬、生抽、剁碎的香菜梗、姜、蒜攪拌均勻 。
【怎么做烤香鴨】2、制成烤鴨醬 ， 開背的鴨子放上烤鴨醬，淋上高度米酒，揉搓入味，腌制三分鐘，放在烤箱的烤網上 ， 230攝氏度烤10分鐘，再用200攝氏度烤30分鐘即可 。
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