文章插圖
1、主料：萵筍1根、蟹柳1袋、蒜蓉末適量、小米椒3根、白芝麻適量 。
2、輔料：蠔油適量、鹽適量、味精適量、麻油一勺、熱油一大勺 。
【蒜蓉萵筍的做法】3、做法：
　?。?）萵筍洗凈去皮 ， 刨成絲 。
　?。?）放開水鍋中燙20秒 ， 撈出過晾 。
　?。?）撈出擠去多余水分，蟹柳撕成絲 ， 一起放入盆中 。
　?。?）加蠔油、鹽、味精、花椒油拌勻，裝入盤中，表面撒蒜蓉末和白芝麻 ， 小米椒切小段備用 。
　?。?）色拉油一大勺燒熱澆在上面 。
　?。?）把小米椒撒在上面 。

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