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生蠔和牡蠣有什么區別

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生蠔和牡蠣有什么區別

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1、牡蠣和生蠔其實是有區別的 ， 除了個頭上的差別 ， 它的口感、味道、營養價值都有差別 。
【生蠔和牡蠣有什么區別】2、兩者的形狀不同，生蠔的個頭明顯更大，和牡蠣個頭小 。
3、生蠔的外殼比牡蠣更光滑 ， 摸上去更舒服，而且生蠔的肉緊緊貼著外殼 ， 肉比較肥厚鮮嫩 。而牡蠣肉少，口感沒有生蠔好 。
4、生蠔的營養價值比牡蠣高很多，比如鋅含量，生蠔比牡蠣高好幾倍 。100g的生蠔含有71.2mg的鋅元素，而同樣重量的牡蠣只有9.39mg，生蠔是牡蠣的7.6倍 。生蠔的營養豐富，味道鮮美，還有海中牛奶之稱，同時還可以入藥 。