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【五色炒飯如何做】1、準備材料：大米飯200克、雞脯肉100克、豌豆、胡蘿卜、芹菜各100克、杏仁、蔥姜末、黃酒、鹽、雞精適量 。
2、把胡蘿卜、芹菜改刀切成丁 。雞脯肉切丁，加黃酒、鹽淹一會兒 。胡蘿卜、芹菜、豌豆焯水 。
3、鍋內放油，待油熱后，爆香蔥姜末，放入雞丁翻炒，雞肉發白時，放入其它材料一起翻炒，加入鹽、雞精調味 。
4、放入米飯繼續翻炒，炒透出鍋即可 。
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