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新鮮豬舌怎么炒

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新鮮豬舌怎么炒

文章插圖
1、豬舌頭買回來后稍用清水清洗一下，然后煮開水下去焯約一分鐘左右 。
2、撈起，趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除，然后再次洗凈 。
3、把豬舌頭切成適量大小的片狀 。
【新鮮豬舌怎么炒】4、加入鹽 ， 姜絲，料酒，白糖，醬油，生粉拌勻，最后再加點油再拌一下，腌半小時左右 。
5、熱油鍋，下蒜末和蔥頭爆香 。
6、倒入豬舌頭一起大火快炒 。
7、炒至變色至熟，上鍋前撒上蔥段再次炒勻即可 。