1. 首頁 > 生活經驗 > >

蒸大閘蟹的正確方法

生活百科閘蟹


蒸大閘蟹的正確方法

文章插圖
1、把將大閘蟹刷洗干凈，包括腿部肚臍處都要洗刷一遍，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開 。
【蒸大閘蟹的正確方法】2、蒸鍋中放入適量熱水 ， 大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中 。這樣有助于更好的完整保留蟹黃 。
3、把姜切片，再把姜片碼在蒸屜上以及蟹的上面，給大閘蟹去腥，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右 。
4、時間到，蒸好后就可以翻起來，顏色是不是很漂亮呢！解開繩子裝盤！
5、準備一些切碎的姜末，加入適量的米醋，成姜醋汁，吃大閘蟹時需要蘸醬醋汁食用 。醬汁可以按照自己喜歡的來調 。
6、最后，喝上一杯姜茶 ， 據說吃完螃蟹后喝姜茶是最好最科學的 。因為姜茶不僅可以暖身 ， 中和掉螃蟹中的寒涼之氣，同時也很美味哦! 吃完大閘蟹，感覺酒足飯飽啦 。