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炸雞柳怎么才能更脆用什么材料

生活百科炸雞


炸雞柳怎么才能更脆用什么材料

文章插圖
一、材料：雞胸肉 ， 淀粉 ， 蛋液 ， 面包屑，鹽，五香粉，蠔油 。
二、做法：
1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條 。加入鹽五香粉、蠔油腌制半小時 。
2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，壓實 。
【炸雞柳怎么才能更脆用什么材料】3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用 。