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可按照以下步驟操作：
【怎么去掉鴨的騷味】用清水洗靜切好的鴨肉，然后浸泡，將里面的血水釋放出來；清水煮開一分鐘，然后倒掉帶有很多臟血的鴨湯，把鴨肉在清水里清洗干凈，去除鴨子里面的帶有腥臭味的臟物 。；烹制中用好料酒和鮮姜，這是去除腥臭味的最重要的方法 。

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