文章插圖
1、魚去鰓、內臟，洗凈控水；
2、蔥姜，洗凈切碎備用；
3、油燒熱后，放入魚煎至微黃，放入蔥姜爆香；
【如何做香煎扁鯧魚】4、倒入適量醬油適量水，水量沒過魚身為好；
5、加入適量鹽、糖、料酒；
6、收汁即可關火；
7、魚盛出后放適量韭黃增味 。
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2、蔥姜，洗凈切碎備用；
3、油燒熱后，放入魚煎至微黃，放入蔥姜爆香；
【如何做香煎扁鯧魚】4、倒入適量醬油適量水，水量沒過魚身為好；
5、加入適量鹽、糖、料酒；
6、收汁即可關火；
7、魚盛出后放適量韭黃增味 。