【兔子肉的營養價值】1、兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，既有營養，又不會令人發胖，是理想的“美容食品” 。兔肉蛋白質含量高達21.5%，幾乎是豬肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量僅為3.8%，是豬肉的1/16，牛肉的1/5 。
2、兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂 ， 有健腦益智的功效；經常食用可保護血管壁 ， 阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質，健美肌肉 ， 它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性 。
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