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做蔬菜美食方法

蔬菜生活百科

1、西蘭花掰開一朵朵洗凈，西蘭花的莖不要浪費，把它切成??，胡萝卜和鲁堛分冰l卸?。
2、煮一鍋開水，放一點鹽和幾滴油 ， 下西蘭花焯熟 ， 撈起后擺盤備用 。
3、趁著熱水 ， 各種丁放進去焯一下，馬上熄火，撈起瀝干備用 。
4、用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一點鹽，一點雞精或蘑菇精 ， 攪勻 。
5、熱鍋下少許油，將剛才焯過的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調味汁 。
6、調味汁燒開后，將全部材料翻炒均勻即可熄火 。
【做蔬菜美食方法】7、先將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上，再將鍋里余下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可 。